Sitten on huonoja päiviä. Niitä, kun kaikki ärsyttää. Kahvi kaatuu ohi mukin, tavarat putoilee käsistä, pienin huutaa aina väärästä kerroksesta pyyhkimään ja lopulta otsasuoni pullottaa kuin Hunks -tanssijan topattu etumus. Kun kaikki menee päin mäntyä, kehotetaan paistamaan pannukakku. Koska haluan olla vastarannan kiiski, päätin kuitenkin leipoa korvapuusteja. No olipa hyvä idea. Kanelit pitkin tasoja, raesokerikuorrute […]
leivotaan
Piirakkaa, piirakkaa!
Koska Facebookissa halusitte selkeästi mieluummin piirasohjeita, kuin nillitystä lasten välikausikamppeista, saamanne pitää! Ohjeita tulee nyt kerralla oikein kaksin kappalein, ovat hyvin erilaisia, mutta molemmat oikein kelpo ohjeita. Erityisesti meidän taloudessa upposi pitkästä aikaa tämä kermaisen makea punasipulipiirakka. Katkispiirakka on toki jo legenda. Vähän niinku piirakoiden katkarapucocktail. Hah! Tässä siis ohjeita näistä suussasulavista kaloripommeista. Punasipuli-juustopiiras Pohja: […]
Arki tuoksuu…
…omenalta. Uskolan kolmesta omenapuusta kahdessa alkaa olla kypsiä hedelmiä. Hilloa en ajatellut tänä vuonna tehdä, mutta piirakoita ja kaikkien syysherkkujen äitiä, kaura-omenapaistosta varmaan senkin edestä. Vielä kun joku kuorisi omput valmiiksi… Vaikka menis kai noi oman pihan omenat kuorineenkin. 🙂 Omenapaistokseen käytän useimmiten vanhaa, hyväksi havaittua ohjetta. Fariinisokeri antaa mukavan säväyksen ja jos sitä ei […]
Sitruunatorttuähkyt.
Tälläiset pitkät pyhät usein keskittyy (ainakin meillä) hyvin vahvasti syömisen ympärille. Tämä pääsiäinen on tähän mennessä ollut siinä mielessä poikkeuksellinen, että mättäminen on jäänyt vähän vähemmälle. Lapset on innoissaan vedelleet sekä mämmiä, että suklaamunia, me aikuiset vähemmän kumpaakaan. Kunnes tänään pyöräytettiin perinteinen sitruunatorttu, jota ilman pääsiäinen ei tähän talouteen tule. Eikä kyllä kevätkään. Ja koska […]
La(i)skiainen
Thank God for daycare! Olis muuten jääny kyllä lasten laskiaislaskut laskematta. Tänään olisi ollut jokavuotinen laskiaistapahtumakin, mutta meiltä jäi nyt väliin… Stressi, pitkä työpäivä, väsymys ja mitä näitä säälittäviä tekosyitä nyt on. Oikeesti mulla on ollut useemman päivän tosi uuvuttavia päänsärkyjä. Niskat ilmeisesti huutelee apuja, vaikka juuri kävin hierojalla… Vaikkei musta laskiaismäkeen ollutkaan, pullat sentään […]
Piirakkaa pukkaa.
Arjessa rämmitään… Tosin tämä viikko ei ihan niin hanurista ole (vielä) ollut, kuin edellinen arjenkorkkausviikko. Koska alkuviikko on kuitenkin mennyt ihan perus työ-pyykkikone-hella-välillä, kaivellaan naftaliinista viikonlopulta jälleen yksi suolaisen piirakan ohje. Mä tykkään erilaisista suolapaloista, näihin piirakoihin saa variaatioita niin paljon, kun jaksaa vaan kehittää. Pohja on usein aika samankaltainen, joten lemppariaineet päälle kermoineen ja […]
Joululeivontaa
Kaupalle on saatu myyntiin ihania leivontajuttuja. Onnea on innokkaat pikkuleipurit, jotka auliisti suostuvat testaamaan äidin kaupan antimia. Aikalailla kaikkia. Sunnuntaina sulateltiin siis hieman piparitaikinaa (pakastetut piparitaikinat on meidän perheen pelastus!) ja päästettiin lasten luovuus valloilleen. Äiti testaili sillä välin muffinivuokia… Mitä enemmän lapset saa kuorrutteita, sitä enemmän niitä myös tulee käyttää. Kuten kuvasta näkyy. Persoonallisia […]
Mudcake isälle
Tänään on tuhansissa suomalaiskodeissa juhlittu isänpäivää. Niin myös meillä. Aamulla perinteisesti sipistiin ja supistiin keittiössä ja vietiin iskälle aamiainen sänkyyn. Lapset antoivat hartaudella valmistamansa lahjat ja kortit ja kakkuhan me leivottiin. Tottakai. Meiän iskä tykkää makeasta. Niinpä mutakakku oli selkeä valinta. Ja lasten kanssa aika vaivaton tehdä. Ei mitään ylimääräsiä pursotus-sotkuja, tomusokeritömpsäys vaan päälle. Käy […]
Ihanan helppo omenapiirakka
Paras omppuaika alkaa olla jo suurimmaksi osin ohi, mutta kyllähän piirakoita voi tehdä myöhemminkin. Tämä meidän perheen vakkari-omppupiirakka valmistuu nopeasti ja suht vähin aineksin. Vaniljainen omenapiirakka Pohja: 1 dl sokeria 2 1/2 dl vehnäjauhoja 1 1/2 tl leivinjauhetta 125 g sulatettua margariinia 1 dl vaniljajogurttia 1 muna Täyte: 2 munaa 3 dl vaniljajogurttia 3/4 – […]
Kantarelli-pekonipiirakka
Minä: “Voisin tehdä huomenna sellasta kantarellipiirakkaa.” Mies: “Hmpphhh…” Minä: “Ajattelin laittaa siihen pekonia kans.” Mies: “Joo, kuulostaa hyvältä!” Ettei miesraasun vahingossakaan tarvi sitten ainakaan kasvisruokaa syödä… 😉 Kantarellien, pekonin ja punasipulin liitto uppoaa muhun. Niin pastassa, kuin piirakassa. Tämä kyseinen piiras loihdittiin ihan hatusta, mutta toimi salaatin kanssa mainiosti! Ohje oli jotakuinkin tälläinen: Kantarelli-pekonipiirakka […]