Ei se kaunista ole, mutta toimii ku väärä raha. Näin voisi kuvailla tänään valmistunutta ääreisherkullista tacosalaattia, johon viskeltiin mukaan vähän kaikkea, ja viiielä kertana kiellon päälle hiukan lisää. Joku voisi sanoa, että vähemmän on enemmän, mutta kun joskus on vaan sellainen olo, ettei osaa päättää, vaan haluaa kaikkea. Tiedättekö? Koska tänään oli ihan välttämättä saatava […]
reseptit
Helpot jouluiset rahkatortut
Korkeintaan puolen askeleen päässä olen enää joululomasta. Huomenna survotaan viimeiset pakolliset työt pakettiin ja sen jälkeen sidotaan tiukka, mutta nätti rusetti sen paketin päälle ja ajatellaan muutama päivä jotain ihan muuta. Odotan jo vapauttavia liikutuksen kyyneleitä huomisillan joulujuhlassa ja torstai-aamun kirkossa. Odotan kuusimetsältä palaavia punaisia poskia ja sienisalaatin rääpimistä suoraan kulhosta. Odotan tädeilläni juotuja joulukahveja, […]
Armoa ruuhkajouluun – herkkuja helpommin
Yhteistyössä Atria Ei tässä nyt taida mitkään kevätjuhlaliikkeet enää auttaa, joulu tulla jollottaa vääjäämättä ja aaton joulupöydän pitäisi notkua herkuista jo ensi viikon lauantaina. Pakko myöntää, että itse tekisi mieli nakata nitroa kielen alle ja stressihikikin päälle puskee, jouluvalmistelut kun ovat edelleen aivan vaiheessa. Pika-apua tarjoutui onneksi antamaan Atria, jonka yhteistyökampanjassa meidän perheen armottoman jouluruokaraadin […]
Pikkujoulujen gluteeniton herkkupiiras
Yhteistyössä Helsingin Mylly Toisinaan kovinkin ahkerana leipurina, olen pysytellyt tähän asti visusti erossa gluteenittomien leivonnaisten valmistamisesta. Mielikuva gluteenittomista piirakoista on elänyt mun mielessä puisevana, mauttomana ja kuivana, enkä ole siis edes yrittänyt tehdä mitään mielikuvaa muuttaakseni. Olen tyytyväisenä hoitanut gluteenittomat tarjoilut kyläilijöille valmiiden pakasteiden ja jäätelön avulla, kun ei niistä leivonnaisista kuitenkaan mitään tule ja […]
Oisko se nyt vaikka mutscamole sitten?
Mä aina höpsähtelen asioihin. Niinku tiettyihin ruokiin esimerkiksi. Sit syön niitä ihan suu vaahdossa muutaman kuukauden putkeen, jonka jälkeen ilmenee totaalikyllästyminen ja tulee stoppi. Nyt on menossa avokado-höpsähdys. Tai tarkemmin tuon pyhän kolminaisuuden avokado-valkosipuli-chili -höpsähdys. Tujusta guacamolesta on tullut joka viikonlopun vakkari ja innostuinpa tällä viikolla vihdoin kokeilemaan viime vuoden hittipastaakin. (vai olikse jo edellisevuonna?!) […]
Mudcake isälle
Tänään on tuhansissa suomalaiskodeissa juhlittu isänpäivää. Niin myös meillä. Aamulla perinteisesti sipistiin ja supistiin keittiössä ja vietiin iskälle aamiainen sänkyyn. Lapset antoivat hartaudella valmistamansa lahjat ja kortit ja kakkuhan me leivottiin. Tottakai. Meiän iskä tykkää makeasta. Niinpä mutakakku oli selkeä valinta. Ja lasten kanssa aika vaivaton tehdä. Ei mitään ylimääräsiä pursotus-sotkuja, tomusokeritömpsäys vaan päälle. Käy […]