Helppo ja nopea tonnikalapiirakka

Minä kun en sillä viisiin tähän tämän päivän torttuhumputukseen innostu ollenkaan mukaan, niin ajattelin sen sijaan nostaa teille kokeiluun tällaisen oman ruuhkavuosikeittiöni vakioleivonnaisen, joka valmistuu sekä nopeasti että helposti, ja käy yhtä lailla kaffepöytään, illanistujaisiin ja sinne turnausbuffetteihinkin. Jos en nyt ihan väärin muistele, alkuperäisessä ohjeessa oli aineksia vielä vähemmän ja olen itse lisännyt sekä […]

Ostettua, itse tehtyä, pakastealtaasta poimittua – vinkkejä rippijuhlien ja ylppäreiden tarjoilupöytään

Huomasin jouluvapailla (vaikka laiskottelin, enkä blogiin mitään kirjoitellutkaan), että viime kesän rippijuhlia koskevat postaukset nousivat ajoittain tuonne luetuimpien joukkoon. Mikä on ihan loogista, koska hiihtoloman aikaan on (ainakin näillä seuduilla) jo seuraavat konfirmaatiot ja siitähän se juhlakausi sitten vähitellen alkaa. Samaan aikaan muistin, että olin luvannut kirjoittaa erikseen jutun myös meidän juhlien tarjoiluista ja muista […]

Tarpeeksi hyvän joulukalenterin 4. luukku – glögi-illan helpot porohyrrät

Tarpeeksi hyvässä joulukalenterissa jouluun yritetään valmistautua rennoin ottein ja nauttia juhlakauden tunnelmasta. Kalenteriluukku avataan joka toinen päivä. Olen kyllä monenlaisten leivonnaisten ystävä, mutta erityisesti suolaiset piirakat ja muut pikkusuolaiset ovat sellainen mun heikko kohta. Näin joulun alla, erilaisissa pikkujouluissa ja illanistujaisissa on kiva laittaa pöytään jotain pientä ja helposti valmistuvaa tarjottavaa. Kokeilin rullailla voitaikinasta napakan suolaisia […]

Turkinpippurisuklaa-kuppikakut Halloweenin henkeen

Ihan ensteks on pakko sanoa, että blogista ei nimestään huolimatta ole tulossa ruoka- tai leivontablogia, vaikka näitä ohjeita onkin tässä nyt tullut muutamia viime aikoina. Näitä vaan on kiva julkaista tällaisina aikoina, kun muuten ei meinaa aivotoiminta jaksaa rullailla mitään yleviä ajatuksia kirjoitettavaksi. Ja toiseks näiden kuppikakkujen Halloween-henki on kyllä ihan meikäläisen omassa päässä, mutta […]

Syysillan sienipiirakka

Kyllä ei syksy ole syksy ilman kunnon lohtusienipiirakkaa, sano nakkimuija, kun punaviinipulloa auki väänsi. Tehän tiedätte, että olen heikkona piiraisiin. Erityisesti erilaiset suolaiset piirakat lukeutuvat suosikkeihini, ja aivan erityisesti pimeään ja kylmään aikaan. Jotain lohdullista noissa täyteläisissä (ja usein rasvaisissakin) piirakoissa vaan on. Minä ja ystäväni ollaan piirakoiden perään jopa niissä määrin, että päätettiin kuutisen […]

Omppusato hyötykäyttöön – superhelppo uuniomenahillo

Meidän kolme omenapuuta tuottaa tänä vuonna ihan älyttömästi hyvää hedelmää. Omput ei ole matosia, rupisia tai muutenkaan epäilyttäviä, vaan jopa hämmästyttävän täydellisiä. Noin niinku meikäläisen pihalla kasvaviksi. Myönnän, että muutamana syksynä ensilumen alle on jäänyt tasainen matto omenanraatoja ja viimeisiä riekaleita on haravoitu kompostiin sitten vasta keväällä. Mutta muutaman piirakan ja kaura-omenapaistoksen olen joka vuosi […]

3 x suolainen herkku juhlapöytään

Kuten tossa aiemmin jo lupailinkin, täältä tulisi lisää rippijuhlajuttuja. Aloitetaan nyt muutamalla hyväksi havaitulla reseptillä, koska nää sopii varsin monenlaisiin juhlatarjoiluihin, piknikeille ja ihan noin muuten vaan elämään. Ja kukapa nyt ei sellaisia reseptejä tarvitsisi! Meillä oli juhlapöydässä useampia pikkusuolaisia, joista sitten kokonaisuudessaan koostui ihan kunnon satsi nälkäisemmillekin, vaikka varsinaisesti lämmintä ruokaa ei tarjolla ollutkaan. […]

3 x nopea arkipasta

Tai no ei näitä nyt juhlissakaan ole kiellettyä tarjoilla, vaikka otsikko muuta väittääkin. Meillä syödään paljon pastaa nimenomaan arkisin. Yksi syy on nimenomaan nopeus – paljon harrastavien lasten vanhemmat varmaan tietää, että ruoanlaittoon on töiden jälkeen useimmin aikaa noin miinus puolituntia, mutta jos vartissa saa valmista, niin ollaan aika optimaalivauhdissa. Pasta on myös siitä erityinen […]

Oikein passeli pottuvuoka

Kyllähän me kaikki tiedetään, että on aina lähtökohtaisesti virhe yrittää jollain uudella ja ihmeellisellä arkiruokaviikkoa piristää. Itsehän lankesin tällaiseen erheeseen sunnuntaina, kun menin lisäämään päivän ruokalistalle niinkin eksoottisia aineksia kuin perunaa ja jauhelihaa. Sain joulun alla yhden yhteistyön puitteissa Atrian jauhelihakirjan, johon on koottu yhteensä 100 jiilihareseptiä. Monta kertaa on kirja tuossa hyllyllä nakotellut, mutta […]

Lämmikettä pakkaspäivään – Burgundinpata pakissa

Meidän perheellä on muutamia sellaisia ruokia, joita teen käytännössä ainoastaan kerran vuodessa. Jotkut jouluruoat, joo tietysti, mutta sitten talviaikaan kuuluu hyvin vahvasti tietyt mausteiset ja lämmittävät ruoat, kuten padat ja keitot. Yksi talviajan suosikkiruokia on ehdottomasti tämä lempeäntulinen tacokeitto ja toinen pakkaspäiviin hyvin sopiva on tämä täyteläinen burgundinpata. Sen kyllä myönnän, että sitten kun aikaa […]