3 x nopea arkipasta

Tai no ei näitä nyt juhlissakaan ole kiellettyä tarjoilla, vaikka otsikko muuta väittääkin.

Meillä syödään paljon pastaa nimenomaan arkisin. Yksi syy on nimenomaan nopeus – paljon harrastavien lasten vanhemmat varmaan tietää, että ruoanlaittoon on töiden jälkeen useimmin aikaa noin miinus puolituntia, mutta jos vartissa saa valmista, niin ollaan aika optimaalivauhdissa.

Pasta on myös siitä erityinen ruoka-aine, että siitä tykätään kaikki. Joku haluaa erityisesti pikkumakaronia, toinen spagettia, mutta kaikki kyllä menee. Ja mikä parasta, pastaa isommat mukulat osaavat laittaa jo itsekin.

Kaikkein parhaita pastaruokia ovat kuitenkin omasta mielestäni ne, joita päästään usein laittamaan vasta niillä main, kun muksut ovat vetäytymässä jo yöpuulle. Useammin kuin kerran viikossa meillä perheen aikuisilla päivällisen syöminen venyy vallitsevista asianhaaroista, tärkeimpinä työt ja kuskaamiset, johtuen myöhemmälle ja silloin me usein tehdään pastaruokaa. Sellaista, missä saa ja pitää olla pilkkuja.

Näillä kolmella ohjeella pastoja veivataan meidän iltakeittiössä useimmin. Ensimmäisen ohjeen bongasin aikanaan Mistä on pienet pojat tehty -blogista ja toisen Culinaristan reseptin vinkkasi Ruokahommia-blogin Janna. Kolmannen alkuperää en muista, mutta varmaan jostain netin syövereistä kaivettu. Pieniä, omiin makumieltymyksiin sopivampia muokkauksia ohjeisiin ollaan tehty, mutta linkeistä pääsette myös alkuperäisiin resepteihin.

Ohjeet ovat jotakuinkin neljälle hengelle, eli näistä riittää mukavasti evääksi tai seuraavaksikin illaksi vielä kahdelle syötävää.

Chorizopasta

400 g pastaa
2 punasipulia (tai useampi kevätsipuli)
rasia kirsikkatomaatteja
1 pkt (200 g) chorizoraakamakkaraa
1 prk Koskenlaskija chili ruokaa
tuoretta basilikaa

Laita pasta kiehumaan suolattuun veteen. Pilko raakamakkarat terävällä veitsellä pieniksi ”napeiksi”. Paista makkaroista pinnat kiinni ja lisää pannulle sipulit.
Paiston loppuvaiheessa pyöräytä pannulla myös tomaatteja siten, että saavat aavistuksen paistopintaa. Lisää Koskenlaskija ja sekoittele tasaiseksi.
Kaada joukkoon kiehuneet pastat ja revi sekaan tuoretta basilikaa. Annos kruunautuu pastajuustolla.

I-ha-na kasvispasta halloumilla

400 g spagettia
4 punasipulia (joo, tykätään sipulista, voi laittaa vähemmänkin)
2 rasiaa kirsikkatomaatteja
2 valkosipulinkynttä
1 pkt halloumijuustoa
ruokosokerisiirappia
öljyä
suolaa ja pippuria
tuoretta basilikaa

Käyttämästäsi halloumista riippuen, laita juusto hetkeksi veteen likoamaan. Joissain halloumeissa suolaisuus on niin jyty, että niistä kannattaa pintasuola liottaa pois. Jos kuitenkin käyttämäsi halloumi on hyväksi havaittu ilman liottelua, voit skipata tämän vaiheen.
Lisää pasta kiehumaan suolattuun veteen. Kuori ja pilko sipulit, halkaise tomaatit ja kuutioi halloumi. Lisää sipulit paistumaan öljyyn pannulle ja lorauta joukkoon pari ruokalusikallista ruokosokerisiirappia tai ruokosokeria (meillä sattui olemaan kaapissa siirappia). Paistele sipulit pannulla ja pyöräyttele loppuvaiheessa joukkoon valkosipulit ja tomaatit. Rouhaise mausteeksi suolaa ja pippuria.
Kaada vihannekset erilliseen kulhoon ja pyyhkäise pannu kuivaksi. Paista juustoihin kauniin ruskea, rapea pinta ja kaada kasvikset niiden sekaan.
Lisää keittyneet spagetit joukkoon ja lisää makusi mukaan suolaa ja pippuria, tuoretta basilikaa ja loraus öljyä.
(tehtiin tätä kerran myös fetajuustosta, silloin juusto kannattaa lisätä mukaan vasta ihan viimeisenä, ettei sula ihan muhjuksi)

Katkarapu-herkkusienipasta

400 g pastaa
300 g katkarapuja
200 g tuoreita herkkusieniä
300 g creme fraichea
2 valkosipulinkynttä
suolaa ja pippuria
ripaus rakuunaa
voita paistamiseen
(1 sipuli ja valkosipulinkynsi jos tykkää… ja mehän tykätään)

Lisää pasta kiehumaan suolattuun veteen.
Sulata katkaravut ja valuta ylimääräinen neste. Puhdista ja viipaloi sienet ja paista ne voissa pannulla (sipulien kanssa).
Lisää sienten joukkoon creme fraiche ja mausteet. Anna kiehahtaa ihan hetki.
Lisää katkaravut ja kuumenna. Tarkista maku ja lisää mausteita tarvittaessa.
Sekoita pasta kastikkeeseen tai tarjoile erikseen. Valkkarin kanssa aika oijoi!

Ja kommentteihin saa muuten oikein mielellään lisätä omat, helpot ja nopeat suosikkipastaohjeensa!

Että ei muuta ku tärkkelystä napaan ja nam nam!

-Päivi

It's only fair to share...Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on Facebook
Facebook
Share on Google+
Google+
Pin on Pinterest
Pinterest

4 Replies to “3 x nopea arkipasta”

  1. Olen yrittänyt siirtyä ”pikaruuista” (eli niistä, jotka pitää saada kiireessä vartissa valmiiksi) sellaisiin ruokiin, jotka sietävät olla uunissa koko päivän. Ladon ruuan uuniin (yleensä pataan) aamulla aamupalan yhteydessä ja jätän sinne päiväksi kypsymään matalaan lämpöön. On sitten iltapäivällä valmista, kun lapset tulevat koulusta.
    Jos olen päivällä kotona, voin tehdä samaan tyyliin ruokaa paistokasarissa. Siellä samassa liemessä kypsyvät yhyä aikaa niin riisit kuin broileritkin.
    Iltasella voi tehdä muistaessaan myös ”puolivalmiiksi” sellaisia ruokia, kuten makaroonilaatikon. Jättää vain uunissa paistamisen seuraavalle päivälle. Ensimmäinen koulusta tulija voi laittaa uuniin.

    1. nakitjamutsi says: Vastaa

      Mä olen näissä ennakoinneissa jopa tarkoituksellisen huono, jos näin voidaan sanoa. En pidä arkiruoanlaitosta yhtään ja omaan kamalan huonon innon valmistella ruokia etukäteen. Teen siis mieluiten just näitä ”vartissa valmista” -ruokia, vaikka fiksuinta olis just tehdä noin kuin sinäkin.
      Tänään tosin olin poikkeuksellisen reipas ja laitoin juuri spagettivuoan uuniin. Rastia seinään. 😀

  2. Kiitos tästä postauksesta, menee testaukseen! 🙂

    1. nakitjamutsi says: Vastaa

      No mut hei jes! Kiva kuulla! 🙂

Vastaa