Tarpeeksi hyvässä joulukalenterissa jouluun yritetään valmistautua rennoin ottein ja nauttia juhlakauden tunnelmasta. Kalenteriluukku avataan joka toinen päivä. Olen kyllä monenlaisten leivonnaisten ystävä, mutta erityisesti suolaiset piirakat ja muut pikkusuolaiset ovat sellainen mun heikko kohta. Näin joulun alla, erilaisissa pikkujouluissa ja illanistujaisissa on kiva laittaa pöytään jotain pientä ja helposti valmistuvaa tarjottavaa. Kokeilin rullailla voitaikinasta napakan suolaisia […]
keittiössä
Turkinpippurisuklaa-kuppikakut Halloweenin henkeen
Ihan ensteks on pakko sanoa, että blogista ei nimestään huolimatta ole tulossa ruoka- tai leivontablogia, vaikka näitä ohjeita onkin tässä nyt tullut muutamia viime aikoina. Näitä vaan on kiva julkaista tällaisina aikoina, kun muuten ei meinaa aivotoiminta jaksaa rullailla mitään yleviä ajatuksia kirjoitettavaksi. Ja toiseks näiden kuppikakkujen Halloween-henki on kyllä ihan meikäläisen omassa päässä, mutta […]
Lämpimät Sirkkis-reissarit – ötököitä pötsiin nakkimuijan keittiössä
*Sirkkis tuotenäyte saatu “Ja minähän en mitään ötököitä popsi”, saatoin niskojani nakellen uhota, kun hyönteisruoasta alettiin puhua suomalaisessa mediassa enemmän. Siivekkäiden pitkäjalkojen nakertelu ei kiinnostellut, puhumattakaan nyt jostain toukista. Perinteinen pelokas vastareaktio, siis. Mutta faktojen kieltäminen ei pidemmän päälle auta – maapallo ei kestä enää pitkään nykyisen laajuista lihatuotantoa. Äskettäin julkaistun tutkimuksen mukaan liha- ja maitotuotteiden […]
3 x suolainen herkku juhlapöytään
Kuten tossa aiemmin jo lupailinkin, täältä tulisi lisää rippijuhlajuttuja. Aloitetaan nyt muutamalla hyväksi havaitulla reseptillä, koska nää sopii varsin monenlaisiin juhlatarjoiluihin, piknikeille ja ihan noin muuten vaan elämään. Ja kukapa nyt ei sellaisia reseptejä tarvitsisi! Meillä oli juhlapöydässä useampia pikkusuolaisia, joista sitten kokonaisuudessaan koostui ihan kunnon satsi nälkäisemmillekin, vaikka varsinaisesti lämmintä ruokaa ei tarjolla ollutkaan. […]
3 x nopea arkipasta
Tai no ei näitä nyt juhlissakaan ole kiellettyä tarjoilla, vaikka otsikko muuta väittääkin. Meillä syödään paljon pastaa nimenomaan arkisin. Yksi syy on nimenomaan nopeus – paljon harrastavien lasten vanhemmat varmaan tietää, että ruoanlaittoon on töiden jälkeen useimmin aikaa noin miinus puolituntia, mutta jos vartissa saa valmista, niin ollaan aika optimaalivauhdissa. Pasta on myös siitä erityinen […]
Oikein passeli pottuvuoka
Kyllähän me kaikki tiedetään, että on aina lähtökohtaisesti virhe yrittää jollain uudella ja ihmeellisellä arkiruokaviikkoa piristää. Itsehän lankesin tällaiseen erheeseen sunnuntaina, kun menin lisäämään päivän ruokalistalle niinkin eksoottisia aineksia kuin perunaa ja jauhelihaa. Sain joulun alla yhden yhteistyön puitteissa Atrian jauhelihakirjan, johon on koottu yhteensä 100 jiilihareseptiä. Monta kertaa on kirja tuossa hyllyllä nakotellut, mutta […]
Lämmikettä pakkaspäivään – Burgundinpata pakissa
Meidän perheellä on muutamia sellaisia ruokia, joita teen käytännössä ainoastaan kerran vuodessa. Jotkut jouluruoat, joo tietysti, mutta sitten talviaikaan kuuluu hyvin vahvasti tietyt mausteiset ja lämmittävät ruoat, kuten padat ja keitot. Yksi talviajan suosikkiruokia on ehdottomasti tämä lempeäntulinen tacokeitto ja toinen pakkaspäiviin hyvin sopiva on tämä täyteläinen burgundinpata. Sen kyllä myönnän, että sitten kun aikaa […]
Vatkaa, vatkaa – maailman parhaat kuppikakut!
Tehän tiedätte jo, että en ole mikään ruoanlaittaja. Tai no, vedetään nyt vähän takaisin. Olen kai ihan kohtalainen ruoanlaittaja, mutta arki pakkolaatikkoruokineen on jotenkin onnistunut tappamaan suurimman innostukseni keittiössä. Leipominen on kyllä ruoanlaittoa enemmän ollut aina mun juttu – omanlaistaan arkipakoa kai sekin. Mies aina kaiholla muistelee kotiäitivuosia, jolloin ainoa harrastukseni oli leipominen. (tein siis […]
Pehmeäntulinen ruuhkavuosien survivor-piiras
Ja terrrvetuloa nakkimuijan kotikeittiöön! Tänään purjehdimme heleän tulisiin tacotunnelmiin ja valmistamme perjantaipiirakan. Mikä on tietysti hieman kyseenalaista, onhan tänään vasta keskiviikko. Mutta onhan tässä vähän sellaista perjantai-illalle ominaista irrottelua. Ei ole kyllä vegaanista tai muutenkaan trendikästä tämä, mutta hyvää on, ai herrajjestas, kun onkin. Ruoallahan ei saisi kai itseään palkita, mutta tässä piirakassa on aavistus […]
Kaura-mustikkapaistos aka “mustikkamukava”
Mä olen siitä(kin) onnekas ihminen, että mun äiti on innokas marjastaja. Ja kun mumma menee mustikkaan, se jakaa auliisti saaliistaan myös meille. Parin viime viikon aikana ollaankin saatu taas pakkasen täydeltä marjoja, leivottu piirakka poikineen ja irvistelty sinisin hampain mustikkamaidon jälkeen. Yksi loppukesän mustikkaherkku, jonka olin kokonaan unohtanut, on helppo ja nopea kaura-mustikkapaistos, jota olen […]