3 x nopea arkipasta

Tai no ei näitä nyt juhlissakaan ole kiellettyä tarjoilla, vaikka otsikko muuta väittääkin. Meillä syödään paljon pastaa nimenomaan arkisin. Yksi syy on nimenomaan nopeus – paljon harrastavien lasten vanhemmat varmaan tietää, että ruoanlaittoon on töiden jälkeen useimmin aikaa noin miinus puolituntia, mutta jos vartissa saa valmista, niin ollaan aika optimaalivauhdissa. Pasta on myös siitä erityinen […]

Oikein passeli pottuvuoka

Kyllähän me kaikki tiedetään, että on aina lähtökohtaisesti virhe yrittää jollain uudella ja ihmeellisellä arkiruokaviikkoa piristää. Itsehän lankesin tällaiseen erheeseen sunnuntaina, kun menin lisäämään päivän ruokalistalle niinkin eksoottisia aineksia kuin perunaa ja jauhelihaa. Sain joulun alla yhden yhteistyön puitteissa Atrian jauhelihakirjan, johon on koottu yhteensä 100 jiilihareseptiä. Monta kertaa on kirja tuossa hyllyllä nakotellut, mutta […]

Lämmikettä pakkaspäivään – Burgundinpata pakissa

Meidän perheellä on muutamia sellaisia ruokia, joita teen käytännössä ainoastaan kerran vuodessa. Jotkut jouluruoat, joo tietysti, mutta sitten talviaikaan kuuluu hyvin vahvasti tietyt mausteiset ja lämmittävät ruoat, kuten padat ja keitot. Yksi talviajan suosikkiruokia on ehdottomasti tämä lempeäntulinen tacokeitto ja toinen pakkaspäiviin hyvin sopiva on tämä täyteläinen burgundinpata. Sen kyllä myönnän, että sitten kun aikaa […]

Kaura-mustikkapaistos aka ”mustikkamukava”

Mä olen siitä(kin) onnekas ihminen, että mun äiti on innokas marjastaja. Ja kun mumma menee mustikkaan, se jakaa auliisti saaliistaan myös meille. Parin viime viikon aikana ollaankin saatu taas pakkasen täydeltä marjoja, leivottu piirakka poikineen ja irvistelty sinisin hampain mustikkamaidon jälkeen. Yksi loppukesän mustikkaherkku, jonka olin kokonaan unohtanut, on helppo ja nopea kaura-mustikkapaistos, jota olen […]

Nauruterapiaa + hedelmäinen salaatti fetalla ja mintulla

Viime syksynä pääsi tapahtumaan pahemman luokan tragedia. Tuli arkea, kiirettä, pyykkipinoa ja yleistä ruljanssia, ja vuosittainen, jo legendaariseksi muodostunut muijien piirakkailta jäi kokonaan välistä. Tähän vuoteen lähdettiinkin sitten tietysti syksyn epäonnistumisesta sisuuntuneina ja päätettiin, että nythän pidetään sitten grillibilettä, piirakkailtaa ja pikkujoulua viime vuodenkin edestä. Grilli-illan aikataulukin saatiin yllättävän mutkattomasti kalenteriin, tosin parin muuttujan myötä […]

”Heit sin vaa” -tacosalaatti

Ei se kaunista ole, mutta toimii ku väärä raha.  Näin voisi kuvailla tänään valmistunutta ääreisherkullista tacosalaattia, johon viskeltiin mukaan vähän kaikkea, ja viiielä kertana kiellon päälle hiukan lisää. Joku voisi sanoa, että vähemmän on enemmän, mutta kun joskus on vaan sellainen olo, ettei osaa päättää, vaan haluaa kaikkea. Tiedättekö? Koska tänään oli ihan välttämättä saatava […]

Arjen paras jauheliha

Kaupallisessa yhteistyössä Atria Mä luulen, että meidän perhe on kulutustottumuksiltaan aika keskivertoporukka. Lapsia on toki kolme, eli jotakuinkin 1,16 enemmän kuin perheissä keskimäärin, mutta uskoisin, että jos maakunnissa asuvien 2-3 lapsisten perheiden kulutusta lähdettäisiin tutkimaan, osuttaisiin sinne keskiarvojen tietämille. Meillä syödään pääasiassa perinteistä perusruokaa, hyvin samankaltaista kuin meidän molempien lapsuudenkodeissakin aikanaan. Kastikkeita, keittoja ja laatikoita. […]

Armoa ruuhkajouluun – herkkuja helpommin

Yhteistyössä Atria Ei tässä nyt taida mitkään kevätjuhlaliikkeet enää auttaa, joulu tulla jollottaa vääjäämättä ja aaton joulupöydän pitäisi notkua herkuista jo ensi viikon lauantaina. Pakko myöntää, että itse tekisi mieli nakata nitroa kielen alle ja stressihikikin päälle puskee, jouluvalmistelut kun ovat edelleen aivan vaiheessa. Pika-apua tarjoutui onneksi antamaan Atria, jonka yhteistyökampanjassa meidän perheen armottoman jouluruokaraadin […]

Pikkujoulujen gluteeniton herkkupiiras

Yhteistyössä Helsingin Mylly Toisinaan kovinkin ahkerana leipurina, olen pysytellyt tähän asti visusti erossa gluteenittomien leivonnaisten valmistamisesta. Mielikuva gluteenittomista piirakoista on elänyt mun mielessä puisevana, mauttomana ja kuivana, enkä ole siis edes yrittänyt tehdä mitään mielikuvaa muuttaakseni. Olen tyytyväisenä hoitanut gluteenittomat tarjoilut kyläilijöille valmiiden pakasteiden ja jäätelön avulla, kun ei niistä leivonnaisista kuitenkaan mitään tule ja […]

Tartu tattiin!

Vaikka otsikosta voisi ehkä luulla, että postaus koskee koskettelukehotuksia pitkässä avioliitossa, ja sellainenkin juttu varsin aiheellinen olisi, on tässä kyseessä kuitenkin ihan se metsässä kasvava tatti. Herkkutatti. (herkullistahan se on, tatti…) Ja koska tästä on lähtökohtaisesti näköjään jo tulossa kaikkien aikojen paskin ruokapostaus, sama kai heittää sekaan myös muutama mauton pikkutuhma tattivitsi. Mutta mennään nyt nopeasti […]