”Heit sin vaa” -tacosalaatti

Ei se kaunista ole, mutta toimii ku väärä raha.  Näin voisi kuvailla tänään valmistunutta ääreisherkullista tacosalaattia, johon viskeltiin mukaan vähän kaikkea, ja viiielä kertana kiellon päälle hiukan lisää. Joku voisi sanoa, että vähemmän on enemmän, mutta kun joskus on vaan sellainen olo, ettei osaa päättää, vaan haluaa kaikkea. Tiedättekö? Koska tänään oli ihan välttämättä saatava […]

Arjen paras jauheliha

Kaupallisessa yhteistyössä Atria Mä luulen, että meidän perhe on kulutustottumuksiltaan aika keskivertoporukka. Lapsia on toki kolme, eli jotakuinkin 1,16 enemmän kuin perheissä keskimäärin, mutta uskoisin, että jos maakunnissa asuvien 2-3 lapsisten perheiden kulutusta lähdettäisiin tutkimaan, osuttaisiin sinne keskiarvojen tietämille. Meillä syödään pääasiassa perinteistä perusruokaa, hyvin samankaltaista kuin meidän molempien lapsuudenkodeissakin aikanaan. Kastikkeita, keittoja ja laatikoita. […]

Armoa ruuhkajouluun – herkkuja helpommin

Yhteistyössä Atria Ei tässä nyt taida mitkään kevätjuhlaliikkeet enää auttaa, joulu tulla jollottaa vääjäämättä ja aaton joulupöydän pitäisi notkua herkuista jo ensi viikon lauantaina. Pakko myöntää, että itse tekisi mieli nakata nitroa kielen alle ja stressihikikin päälle puskee, jouluvalmistelut kun ovat edelleen aivan vaiheessa. Pika-apua tarjoutui onneksi antamaan Atria, jonka yhteistyökampanjassa meidän perheen armottoman jouluruokaraadin […]

Pikkujoulujen gluteeniton herkkupiiras

Yhteistyössä Helsingin Mylly Toisinaan kovinkin ahkerana leipurina, olen pysytellyt tähän asti visusti erossa gluteenittomien leivonnaisten valmistamisesta. Mielikuva gluteenittomista piirakoista on elänyt mun mielessä puisevana, mauttomana ja kuivana, enkä ole siis edes yrittänyt tehdä mitään mielikuvaa muuttaakseni. Olen tyytyväisenä hoitanut gluteenittomat tarjoilut kyläilijöille valmiiden pakasteiden ja jäätelön avulla, kun ei niistä leivonnaisista kuitenkaan mitään tule ja […]

Tartu tattiin!

Vaikka otsikosta voisi ehkä luulla, että postaus koskee koskettelukehotuksia pitkässä avioliitossa, ja sellainenkin juttu varsin aiheellinen olisi, on tässä kyseessä kuitenkin ihan se metsässä kasvava tatti. Herkkutatti. (herkullistahan se on, tatti…) Ja koska tästä on lähtökohtaisesti näköjään jo tulossa kaikkien aikojen paskin ruokapostaus, sama kai heittää sekaan myös muutama mauton pikkutuhma tattivitsi. Mutta mennään nyt nopeasti […]

Ruokaisa pestopastasalaatti

Voin nyt näin maanantain kunniaksi kertoa teille, että tämä lomaileva perheeni on ryystäny multa kaiken motivaation, joka ikisen idean ja ajatuksen, joita väittäisin tässä päässä joskus lymyilleen. Mä oon melko varma, että jos nyt kallo tuosta keskeltä avattais, sieltä löytyisi yksinäinen, vähän epätahtiin sirittävä sirkka tai minikokoinen Heikki Silvennoinen tonnin seteli -ilmeellä. Että niin järjetön […]

Sopivan tulinen couscoussalaatti

Tuolla Instagramin puolella olenkin jo ehtinyt kuvailla muutamia tämän hetkisiä kesäruokafiksaatioitani, joita joka ikinen vuosi tähän aikaan tulee. Tuo kasvisten tuoreus ihan hullaannuttaa, mikä ei tietysti ole lainkaan hassumpi juttu, ja parhaillaan voisin elellä sellaisilla tomaatti-sipuli-basilika-ruisleivillä kepeästi viikon tai pari. Mutta jos aamulla ja illalla vetelenkin noita ruikkareita, päiväsaikaan sukellan maailman parhaaseen couscoussalaattiin. Ohjeen nappasin […]

Pakkaspäivän tacokeitto

Se on jännä, miten näin kylmällä tekee mieli keitto- ja pataruokia. Meilläkin huushollissa käy koko ajan pieni viima, eikä mikään lämmitä niin, kuin soppa. Eilen muistin pitkästä aikaa ystävilläni maistetun, hullun hyvän tacokeiton. Tämä on helppoudessaan naurettavan simppeli, tyylillä paista, pilko, avaa purkki ja lämmitä. Taitavat (ja viitseliäät) ruokabloggaajat hauduttaisivat tomaattisoosit varmaan itse, mutta kuten […]

Halloumi, my man!

Sellasta oon miettiny, että miksi halloumia tulee syötyä ainoastaan kesäisin? Tuo ihana, venyvä, suolainen grillijuusto kun paistuu pannullakin ihan mallikkaasti. Mutta onhan grilli aina grilli. Varsinkin hiilillä. Tupareissa askarreltiin tarjolle simppeliä, hedelmäistä halloumi-salaattia. Usein yksinkertaiset jutut vaan toimii parhaiten. Tämä uppoaa ainakin meitsille ja hyvin näytti maistuvan juhlaväellekin. Hedelmäinen halloumi-salaatti Kerä tai pari revittyjä salaatinlehtiä […]

Oisko se nyt vaikka mutscamole sitten?

Mä aina höpsähtelen asioihin. Niinku tiettyihin ruokiin esimerkiksi. Sit syön niitä ihan suu vaahdossa muutaman kuukauden putkeen, jonka jälkeen ilmenee totaalikyllästyminen ja tulee stoppi. Nyt on menossa avokado-höpsähdys. Tai tarkemmin tuon pyhän kolminaisuuden avokado-valkosipuli-chili -höpsähdys. Tujusta guacamolesta on tullut joka viikonlopun vakkari ja innostuinpa tällä viikolla vihdoin kokeilemaan viime vuoden hittipastaakin. (vai olikse jo edellisevuonna?!) […]