Pehmeäntulinen ruuhkavuosien survivor-piiras

Ja terrrvetuloa nakkimuijan kotikeittiöön! Tänään purjehdimme heleän tulisiin tacotunnelmiin ja valmistamme perjantaipiirakan. Mikä on tietysti hieman kyseenalaista, onhan tänään vasta keskiviikko.

Mutta onhan tässä vähän sellaista perjantai-illalle ominaista irrottelua. Ei ole kyllä vegaanista tai muutenkaan trendikästä tämä, mutta hyvää on, ai herrajjestas, kun onkin. Ruoallahan ei saisi kai itseään palkita, mutta tässä piirakassa on aavistus sellaista juhlavaa huojennuksen tuntua. Yhden viikon pyykkivuoret, treenikassit, hiekkaläjät ja veskin kusitahrat selvitetty.

Eli tää on sellanen ruuhkavuosien survivor-piirakka. Hyvä me!

Pehmeäntulinen tacopiirakka

Pohja: 

150 g voita tai margariinia

3 dl vehnäjauhoja

kourallinen emmental-raastetta

pari rouhaisua suolaa

2 rkl kylmää vettä tai ruokakermaa

Täyte: 

1 pkt (400 g) jauhelihaa

1 pss tacomaustetta

2 prk ( á 200g) Creme Fraichea

2 punasipulia

1 suippopaprika (taviskin käy)

1 tuore chili

1 rasia (250 g) kirsikka- tai luumutomaatteja

n. 5 säilykepeperonia (tai jalapenoa, mitä ne ny on)

n. 150 g emmental-raastetta

Sekoita huoneenlämmin voi, jauhot, suola ja juustoraaste muruseokseksi. Lisää joukkoon neste ja taputtele tasaiseksi voideltuun piirakkavuokaan. Pistele pohja haarukalla ja esipaista pohjaa noin 10 minuuttia uunin keskitasossa, 225 asteessa. 

Ruskista jauheliha, lisää tacomaustepussi, sekä silputut sipulit, chilit ja paprikat. Anna paistua hetken. 

Leikkaa tomaatit ja peperonit renkaiksi. Lisää jauhelihatäyte esipaistetulle piiraspohjalle. Levitä täytteen päälle paksu kerros ranskankermaa, jonka päälle asettele tomaatit ja peperonit. (peperonit voi jättää poiskin, eivät taida kuulua kaikkien suosikkeihin)

Levitä komeuden päälle juustoraaste ja paista piirakkaa uunissa n. 20-25 min. 

Ja sitte kuulkaa tämän kanssa punaviintä! Tai Sol-olutta! Tai vaikka lasi kylmää maitoa. Ihan oman maun mukaan.

Höysteeksi kelpaa mainiosti nachot, hervottoman hyvä guacamole, tomaattisalsa ja ranskankerma. Kyllä kuulkaa hetkeksi pyykkivuoret unohtuu, sano!

-Päivi

It's only fair to share...Tweet about this on TwitterShare on FacebookShare on Google+Pin on Pinterest

10 Replies to “Pehmeäntulinen ruuhkavuosien survivor-piiras”

  1. SÖISIN. Keskiviikkona tai perjantaina. Vaikka ruuhkavuosista niiden varsinaisessa merkityksessä en kai tiedäkään mitään.

    1. nakitjamutsi says: Vastaa

      No ei niillä ruuhkavuosilla ole mittään merkitystä, mutta piirakka on pirun hyvvää! <3

  2. Jo piirakat nimi pistää kunnioittamaan. Nyt kun aloittaa suunnittelun, ehtii vielä perjantaiksi syömään…

    1. nakitjamutsi says: Vastaa

      Haha, kyllä! Huomenna kuule täräytät uuniin, niin johan on!

  3. Missä asteessa paistetaan?

    1. nakitjamutsi says: Vastaa

      Samat 225, missä pohja esipaistuu. 🙂

  4. Kiitos, ei lukenut ohjeissa tai sitten olen sokea kuin ämpäri 😊

    1. nakitjamutsi says: Vastaa

      Äh, et oo! 😀 Olin ihan tyylillä vaan jättäny sen pois, näköjään. Mutta nyt korjasin. Kiitti, kun huomasit! 🙂

  5. Oioioi, tätä täytyy kyllä kokeilla! Olen niin jämähtänyt kinkku-tomaatti-fetajuustopiirakkaan, että kaipaankin jotein vaihtelua 🙂

  6. […] viimeksi ruuhkiskeittiössä selvittiin survivor-piiraan ansiosta kusitahrojen täplittämästä arkiviikosta, on tämä resepti puolestaan omiaan […]

Vastaa