Arki-illan nopeat: rukiiset kalapuikkoburgerit

Julkaisu on toteutettu kaupallisessa yhteistyössä Finduksen ja Indieplacen kanssa Montako kertaa viikossa teillä syödään kalaa? Itsehän täräytän kerran viikossa tai kahdessa lohen uuniin ja olen ihan että jee jee, hyviä rasvoja. Vaikka todellisuudessahan kalaa, erityisesti vaaleaa, olisi hyvä syödä jopa kolmesti viikossa. Auts. No okei, heitetään meillä nyt kiireisinä iltoina pannulle kalapuikkoja, mutta niiden osalta […]

Salsa-Sappisen nachopelti ja sikahyvä tomaattisalsa

Olen jo monta päivää pyöritellyt mielessäni, miten saisin kiteytettyä parhaiten tänne blogiin viime viikon Lontoon-matkan. Reissu oli ihana, ja koko kokemuksen prosessointi on vielä jotenkin kesken, joten antaa sen hautua nyt vielä hetken. Reissukokemusten sijaan nyt siis lupaamani helpot reseptit, joita käytettiin kuukausi sitten meillä järjestettyjen nelikymppisten tarjoiluissa. Nachopelti on siipan bravuuri ja minä kun […]

Helppo ja nopea tonnikalapiirakka

Minä kun en sillä viisiin tähän tämän päivän torttuhumputukseen innostu ollenkaan mukaan, niin ajattelin sen sijaan nostaa teille kokeiluun tällaisen oman ruuhkavuosikeittiöni vakioleivonnaisen, joka valmistuu sekä nopeasti että helposti, ja käy yhtä lailla kaffepöytään, illanistujaisiin ja sinne turnausbuffetteihinkin. Jos en nyt ihan väärin muistele, alkuperäisessä ohjeessa oli aineksia vielä vähemmän ja olen itse lisännyt sekä […]

Ostettua, itse tehtyä, pakastealtaasta poimittua – vinkkejä rippijuhlien ja ylppäreiden tarjoilupöytään

Huomasin jouluvapailla (vaikka laiskottelin, enkä blogiin mitään kirjoitellutkaan), että viime kesän rippijuhlia koskevat postaukset nousivat ajoittain tuonne luetuimpien joukkoon. Mikä on ihan loogista, koska hiihtoloman aikaan on (ainakin näillä seuduilla) jo seuraavat konfirmaatiot ja siitähän se juhlakausi sitten vähitellen alkaa. Samaan aikaan muistin, että olin luvannut kirjoittaa erikseen jutun myös meidän juhlien tarjoiluista ja muista […]

Tarpeeksi hyvän joulukalenterin 4. luukku – glögi-illan helpot porohyrrät

Tarpeeksi hyvässä joulukalenterissa jouluun yritetään valmistautua rennoin ottein ja nauttia juhlakauden tunnelmasta. Kalenteriluukku avataan joka toinen päivä. Olen kyllä monenlaisten leivonnaisten ystävä, mutta erityisesti suolaiset piirakat ja muut pikkusuolaiset ovat sellainen mun heikko kohta. Näin joulun alla, erilaisissa pikkujouluissa ja illanistujaisissa on kiva laittaa pöytään jotain pientä ja helposti valmistuvaa tarjottavaa. Kokeilin rullailla voitaikinasta napakan suolaisia […]

Turkinpippurisuklaa-kuppikakut Halloweenin henkeen

Ihan ensteks on pakko sanoa, että blogista ei nimestään huolimatta ole tulossa ruoka- tai leivontablogia, vaikka näitä ohjeita onkin tässä nyt tullut muutamia viime aikoina. Näitä vaan on kiva julkaista tällaisina aikoina, kun muuten ei meinaa aivotoiminta jaksaa rullailla mitään yleviä ajatuksia kirjoitettavaksi. Ja toiseks näiden kuppikakkujen Halloween-henki on kyllä ihan meikäläisen omassa päässä, mutta […]

Lämpimät Sirkkis-reissarit – ötököitä pötsiin nakkimuijan keittiössä

*Sirkkis tuotenäyte saatu ”Ja minähän en mitään ötököitä popsi”, saatoin niskojani nakellen uhota, kun hyönteisruoasta alettiin puhua suomalaisessa mediassa enemmän. Siivekkäiden pitkäjalkojen nakertelu ei kiinnostellut, puhumattakaan nyt jostain toukista. Perinteinen pelokas vastareaktio, siis. Mutta faktojen kieltäminen ei pidemmän päälle auta – maapallo ei kestä enää pitkään nykyisen laajuista lihatuotantoa. Äskettäin julkaistun tutkimuksen mukaan liha- ja maitotuotteiden […]

Syysillan sienipiirakka

Kyllä ei syksy ole syksy ilman kunnon lohtusienipiirakkaa, sano nakkimuija, kun punaviinipulloa auki väänsi. Tehän tiedätte, että olen heikkona piiraisiin. Erityisesti erilaiset suolaiset piirakat lukeutuvat suosikkeihini, ja aivan erityisesti pimeään ja kylmään aikaan. Jotain lohdullista noissa täyteläisissä (ja usein rasvaisissakin) piirakoissa vaan on. Minä ja ystäväni ollaan piirakoiden perään jopa niissä määrin, että päätettiin kuutisen […]

Omppusato hyötykäyttöön – superhelppo uuniomenahillo

Meidän kolme omenapuuta tuottaa tänä vuonna ihan älyttömästi hyvää hedelmää. Omput ei ole matosia, rupisia tai muutenkaan epäilyttäviä, vaan jopa hämmästyttävän täydellisiä. Noin niinku meikäläisen pihalla kasvaviksi. Myönnän, että muutamana syksynä ensilumen alle on jäänyt tasainen matto omenanraatoja ja viimeisiä riekaleita on haravoitu kompostiin sitten vasta keväällä. Mutta muutaman piirakan ja kaura-omenapaistoksen olen joka vuosi […]

3 x suolainen herkku juhlapöytään

Kuten tossa aiemmin jo lupailinkin, täältä tulisi lisää rippijuhlajuttuja. Aloitetaan nyt muutamalla hyväksi havaitulla reseptillä, koska nää sopii varsin monenlaisiin juhlatarjoiluihin, piknikeille ja ihan noin muuten vaan elämään. Ja kukapa nyt ei sellaisia reseptejä tarvitsisi! Meillä oli juhlapöydässä useampia pikkusuolaisia, joista sitten kokonaisuudessaan koostui ihan kunnon satsi nälkäisemmillekin, vaikka varsinaisesti lämmintä ruokaa ei tarjolla ollutkaan. […]